Kurkuma

Seznamte se s kurkumou! Koření z Asie s mnoha pozitivními účinky na lidské tělo. Kurkuma je známá pro svou sytě žlutou barvu a specifickou chuť, kterou můžete najít v mnoha kari směsích. Tento efekt je způsoben kurkuminem, který nejen dodává barvu a chuť, ale také působí protizánětlivě a podporuje kognitivní funkce mozku.

Naše kurkuma z La Plantation je pěstována organicky bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Obsahuje extrémně vysoký podíl kurkuminu, což z ní dělá nezbytnou součást indické, thajské a dalších asijských kuchyní. Kurkuma se skvěle hodí do pikantních směsí s masem a zeleninou a je také výbornou přísadou při pečení.

Bílá kurkuma je koření, které se nachází ve stínu slavné žluté kurkumy. Má nasládlou vůni a chuť podobnou zázvoru s hořkým "ocáskem". Využití bílé kurkumy je nejčastěji v thajské kuchyni, zejména při výrobě past a v salátech, ale také se používá při marinování kuřete a jehněčího. Tradiční medicína ji využívá pro léčení zánětů, bolestí a kožních onemocnění.

Kromě těchto dobrot najdete v naší nabídce také výborný tradiční khmerský herbal tea s vysokým obsahem kurkuminu, který skvěle chutná jak horký, tak ledový.