Dýně nadívaná kozím sýrem a rozmarýnem

♦ Příprava: 25 min  ♦ Čas na vaření: 1 h 45 min  ♦ Porce: 4

kozi syr s rozmarynem01  kozi syr s rozmarynem02   

Ingredience:

Postup:

Předehřejte troubu na 180°C a připravte si široký pekáč. Rozřízněte dýni se slupkou napůl, pokapejte olivovým olejem, ozdobte tymiánem a rozmarýnem a osolte.

Pečte 1 hod 15 min do změknutí. Po uvaření vyjměte dýně z trouby a vydlabejte vnitřek, nechte trochu dužiny na okraji.

Vydlabanou dýni rozmačkejte vidličkou a smíchejte s kozím sýrem, parmezánem a vejci. Přidejte také červený fermentovaný Kampotský pepř.

Vydlabané dýně naplňte do 3/4 připravenou směsí dýně a sýra, posypte strouhaným sýrem dle vašeho výběru (parmezán, grana padano...) a pečte 30 minut dokud vršek hezky nezhnědne.

© La Plantation – Season Suppers