Recepty

Koktejl "Blues"

♦ Příprava: 10 min  ♦ Doba vaření: 0 min  ♦ Počet porcí: 1    Ingredience: 80 ml ginu 1 červený grep 1 limetka 1 snítka čerstvého rozmarýnu 2 lžičky cukrového sirupu tonik 2 květy Butterfly Pea Flower 10 cl vody kostky ledu Postup: Květy Butterfly ...

Golden Latte

♦ Příprava: 10 min  ♦ Doba vaření: 5 min  ♦ Počet porcí: 1       Ingredience: 360 ml kokosového mléka 360 ml mandlového mléka 2 lžičky kurkumy 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/2 lžičky skořice špetka mletého černého Kampotského pepře 1 lžíce m...

Ananasovo vanilková tartaletka

♦ Příprava: 15 min  ♦ Doba vaření: 40 min  ♦ Počet porcí: 6     Ingredience: 1 ananas 175 g moučkového cukru 1/3 vanilkového lusku 3 badyány 150 g mouky 45 g krupicového cukru 100 g másla kůra z citronu 1 vaječný žloutek hřebíček Postup: Ananasový...

Zeleninové zelené kari

♦ Příprava: 10 min  ♦ Doba vaření: 40 min  ♦ Počet porcí: 4    Ingredience: 2 cukety 2 šalotky 1 stroužek česneku 3 cm čerstvého zázvoru 1 plechovka cizrny 150 g cukrové kukuřice 2 zelené chilli papričky (malé 5 cm papriky) čerstvý koriandr 400 ml koko...

Zeleninové červené kari

♦ Příprava: 10 min  ♦ Doba vaření: 40 min  ♦ Počet porcí: 4    Ingredience: 4 oloupané mrkve 1 květák 2 červené papriky 2 stroužky česneku 5 cm strouhaného zázvoru 3 lžíce Khmerského červeného kari 2 lžíce římského kmínu 1 - 2 Red bird pepper 400 ml kokosov...

Krémová burrata s citrusovou směsí

♦ Příprava: 5 min  ♦ Počet porcí: 2    Ingredience: 1 italská burrata 1 lžička citrusového mixu černý Kampotský pepř olivový olej mikro lístky (např. řeřicha, ředkev bílá) kůra z limety (volitelné) Postup: Dejte burratu na talíř a pokapejte olivovým olejem. Pos...

Krémová polévka z tykve a parmezánový pepřový chips

♦ Příprava: 15 min  ♦ Doba vaření: 40 min  ♦ Počet porcí: 4     Ingredience: 1 muškátová tykev 2 jablka 1 cibule 2 šalotky 1 lžička skořice 1 lžíce javorového sirupu 2 lžičky směsi pepře a koření 3 lžíce tymiánu olivový olej kokosový krém pohanka ze...

Vánoční Foie Gras

♦ Příprava: 10 min  ♦ Doba vaření: 1 hodina 30 min  ♦ Doba odpočinku: 10 hodin    Ingredience: 500 g syrových jater (foie gras) 700 g jemné soli 10 g směsi pepře a koření 30 g směsi čtyř koření (muškátový oříšek, hřebíček, zázvor a černý pepř) 10 g skořice rol...

Podzimní křupavý kadeřávkový salát

♦ Příprava: 15 min  ♦ Doba vaření: 15 min  ♦ Počet porcí: 6    Ingredience: 6 plátků prosciutta 300 g salátu kadeřávek 2 jablka gala / medová semínka z 1 granátového jablka 200 g rozdrobeného sýru Feta 3 lžíce dýňových semínek 400 g scezené cizrny 2 lžičky s...

Pečená mrkev s kořením

♦ Příprava: 20 min  ♦ Doba pečení: 20 min  ♦ Počet porcí: 2    Ingredience: 600 g mrkve 14 cl olivového oleje 2 lžičky smoky mix (směs soli, chilli, česneku a pepřů)  1 lžička mletého kmínu řecký jogurt granátové jablko koriandr celerová sůl Postup: ...