Kampotský pepř dlouhý 500g

Kód: LP500
Fair Trade Kampot - badge fair Organic Vegan
Značka: La Plantation
1 699 Kč –23 %
Kampotský pepř dlouhý 500g
1 699 Kč –23 % 1 299 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
8.12.2023
Možnosti doručení

Méně známý ale o to zajímavější druh pepře - dlouhý pepř s typickou pálivostí v kombinaci s chutí a vůní lékořice. Velké balení pro toho, kdo objevil jeho jedinečnost!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Originální vůně a chuť lékořice nejen pro TOP restaurace

Pepř se v Kampotu pěstuje rovněž v podobě tzv. dlouhého pepře, pocházejícího z rosliny Piper retrofractum která je jinou odrůdou známého pepře Piper nigrum, je velice vzácná a ačkoliv se do Kampotu dostala již ve 13. století, málem vymizela z povrchu zemského. Dlouhý pepř má malá semínka "Pearls of Pepper" a slupku která tvoří 4-5cm dlouhou tobolku plnou těchto pepřových semínek.

Charakteristika

Dlouhý pepř se sklízí jako červený a zcela zralý, má nižší a pozvolnější pálivost s vůní lékořice až kakaa přecházející do medu. 

Varianty

Dostupný je jako sušený červený (tento), fermentovaný v soli nebo jako samostatná semínka Pearls of Pepper.

Použití

Vynikající k vaření dušených pokrmů z masa jako Beef bourguignon, k ovčím nebo kozím sýrům, do marinád, paštik, s červeným i bílým masem, rybám a plodům moře. S perličkami v kombinaci se solí, citronem a koprem vykouzlíte neopakovatelné Carpaccio z lososa.

Pokud chcete nechat dlouhý pepř ještě více vyniknout, přidejte jej čerstvě mletý na konci přípravy před servírováním.

Dlouhý pepř lze obtížně mlít v běžném mlýnku na pepř. Použít lze náš mlýnek La Plantation, v případě zájmu Peugeot vyvinul unikátní mlýnek Peugeot Isen na dlouhý pepř - starosti s mletím tedy odpadají a mlýnek se navíc stane designovou ozdobou Vaší kuchyně!

ISEN_PL

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Proč je koření od La Plantation tak skvělé?

  • Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
  • Vítěz několika významných soutěží 
  • Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
  • Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
  • Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
La Plantation

O značce La Plantation

Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce s Kampotským pepřem či revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu.