Kampot Leather of Long Pepper 25g tubus
Kód: LLP25TUSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Specialita La Plantation - dlouhý pepř
Dlouhý pepř v této podobě je plně zralá tobolka dlouhého pepře, rostliny s latinským názvem Piper Retrofractum - rostliny stejné čeledi jako světově nejznámější pepř černý Piper Nigrum. Podobnost rostlin má následek obsah stejné látky Piperin, která zapřičiňuje charakteristickou pálivost plodů obou rostlin. Dlouhý pepř je však charakteristický odlišnou chutí, výrazně připomínající lékořici a v plné zralosti až perníku a sladkost medu.
Plně zralý pepř
Ty nejzralejší tobolky dlouhého pepře jsou na konci sezóny již neuvěřitelně šťavnaté a je velice těžké je zachovat v nezměněné podobě formou sušení. V La Plantation tedy zvolili zcela odlišný přístup - zcela zralé tobolky očistí, vytřídí a pak v původní podobě rozmáčknou a nechají sušit ve formě pepřových chipsů.
Použití chipsů z dlouhého pepře
Jedinečnost tohoto pepře již překvapila mnoho gurmánů! Lze jím zvýraznit chuť kachny nebo krevet. Cibulové čatní nebo bacon jam s ním dostanou úplně novou dimenzi, výzva je třeba kdoule nebo čokoládový fondant. Jako vždy, only sky is the limit :-)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce s Kampotským pepřem či revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu.