Mlýnek na pepř a sůl La Plantation, akácie
Kód: MOULINBOUDetailní popis produktu
Mlýnek na pepř a sůl La Plantation z akáciového dřeva
Tento dřevěný mlýnek na pepř a sůl je víc než kuchyňská pomůcka. Je ručně vyráběný v Kambodži z místního akáciového dřeva a vybavený přesným keramickým mechanismem CrushGrind®. Jeho výrazný tvar dvojité koule je stejně elegantní na stole jako praktický v kuchyni. Umele pepř, sůl i celé koření rovnoměrně, od hrubého po jemné.
Ručně tvarované dřevo, které vydrží
Dvojitá kulatá silueta je celá vyřezávaná ručně v malé kambodžské dílně řemeslníků, kteří s La Plantation spolupracují. Akácie se v Kambodži po generace používá na nábytek i kuchyňské nádobí. Je cenená pro svou pevnost, hustotu a přirozenou odolnost vůči vlhkosti.
Mlýnek vzniká ve spolupráci značky La Plantation s truhlářem panem Saroeunem, který se dřevu věnuje od roku 2004. Akáciová polena se nařežou a přirozeně suší na vzduchu jeden až dva měsíce, poté se soustruží, vrtají a dosoušejí dalších pět týdnů, dokud vlhkost dřeva neklesne na 5 až 8 %. Každý kus se pak ručně vyřezává, brousí a skládá a na závěr dostane ochranný povrch, který zvýrazní kresbu dřeva a prodlouží jeho životnost.
Mechanismus CrushGrind®: dánská přesnost
Vnitřní mechanismus vyrábí značka CrushGrind®, dánská firma založená v roce 1994, která je celosvětově uznávaná pro kvalitu keramických mlecích systémů. Keramika nerezaví a nepodléhá korozi při kontaktu s kořením ani solí. Zabudovaný systém umožňuje snadno nastavit jemnost mletí od hrubého zrna po jemný prášek.
Vhodný na doma i do restaurace
Ať hledáte kvalitní mlýnek do domácí kuchyně, nebo do svého podniku, tento mlýnek zvládne domácnost i provoz restaurace. Keramický mechanismus je neutrální ke koření, takže v něm umelete pepř i sůl. S kampotským pepřem tvoří dokonalé duo.
Jak mlýnek používat
- Jednou rukou držte spodní část a druhou otáčejte horní částí ve směru hodinových ručiček.
- Při plnění odšroubujte horní část a nasypte suchý pepř nebo hrubou sůl přímo do dřevěného těla.
- Jemnost mletí nastavíte otáčením mechanismu na spodní straně horní části.
Co do mlýnku patří
Hodí se pro všechna celá suchá zrna pepře (černý, bílý, červený i sušený zelený), suchou hrubou sůl a některé celé koření, například kardamom nebo sušené bobule. Nepoužívejte vlhké koření ani předem mleté směsi, mohly by mechanismus ucpat.
Péče o mlýnek
- Po použití otřete suchým hadříkem.
- Neponořujte do vody a nemyjte v myčce. Vlhkost může dřevo zdeformovat a poškodit mechanismus.
- Zbytky koření uvnitř odstraňte suchým kartáčkem.
- Uchovávejte na suchém místě, mimo přímé teplo a vlhkost.
Původ: Kambodža. Materiál: akáciové dřevo.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mlýnky La Plantation |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8847103554700 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
La Plantation - cesta k nejkvalitnějšímu pepři a koření
Shodou náhod jsme v roce 2019 narazili na fantastický křupavý fermentovaný pepř z La Plantation, který nás nenechal spát. Tím vše začalo a dnes víme, že tento výjimečný produkt je jen špička ledovce - La Plantation jen nejen producentem nejširší nabídky legendárního Kampotského pepře (celkem 15 druhů), ale i několika desítek dalších koření, bylinných čajů, grilovacích směsí, autentických omáček či sušeného ovoce s Kampotským pepřem. Projekt je rodinnou farmou s obdivuhodnou podporou místní komunity v zaměstnanosti či podpoře místní školy, stejně tak s pokorou pečují o odkaz khmerských předků v podobě architektury a šetrně přistupují i k životnímu prostředí.
Unikátní projekt pečující o odkaz khmerské kultury
La Plantation byla založená v roce 2003 v kambodžské provincii Kampot, která se specializuje na produkci Kampotského pepře a kvalitního koření. La Plantation je rodinná farma zaměřená na nejvyšší možnou dosažitelnou kvalitu a unikátní produkty, vyráběné z plodů rostlin, které pěstuje na svých vlastních plantážích, vykupuje však také koření od 70ti malých farmářů v okolí. Má mimo jiné certifikaci Fair Trade, BIO a Organic, což zaručuje dodržování etických standardů, férového odměňování i udržitelné zemědělství. V mnoha ohledech farma požadavky těchto certifikací dalece překračuje.
La Plantation se mimo jiné řídí tradičními zemědělskými postupy, které jsou předávány z generace na generaci.
Odpovědnost k lidem, kteří tak skvělé produkty připravují
Kromě výroby kvalitních výrobků se La Plantation také aktivně zapojuje do podpory místní komunity, udržování kulturního dědictví a podpory vzdělávání.
Podporuje vzdělávání dětí v rámci místní lokality, kde působí a dává práci několika stovkám místních obyvatel, jejichž děti se potkávají v oblastní základní škole. . Tímto způsobem pomáhá vytvářet pozitivní dopad na místní komunitu. Nejen díky tomu je považována za jednu z nejlepších společností v oboru.
Garantovaná kvalita
La Plantation je členem KPPA - asociace pěstitelů Kampotského pepře, což garantuje dodržování tradičních postupů pěstování a ruční výroby Kampotského pepře, běžných u malých farmářů i na farmě La Plantation, což je rovněž rodinná farma, jen o něco větší.
Takto přísné technologické postupy jsou ale nastavené i na veškerá další koření - výjimečnou kvalitu tak naleznete i u kurkumy, zázvoru, galangalu, skořice, omáček či několika desítek dalších unikátních koření a výrobků, které pod značkou La Plantation dovážíme. Zaměření na kvalitu je skutečně neobvykle vysoké a stejně takové jsou i zážitky z vaření s našimi produkty!
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!