Kampotský pepř fermentovaný 100g

Kód: KSP100RP
Fair Trade Kampot - badge (všechny) Organic Vegan
Značka: La Plantation
499 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
27.6.2024
Možnosti doručení

Krásně měkký fermentovaný pepř, který je vynikající zejména jako příloha ke kvalitním sýrům. Neuvěřitelně jemný s originální chutí!

  • Pro dokonalé vaření i grilování
  • Na steak, omáčku, ale i pesto
  • V originální papírové kořence
Pálivost:
 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Unikátní pepř co musíte vyzkoušet!

Díky fermentování v mořské soli ihned po sklizni  si zelený pepř zachovává maximální čerstvost  a měkkost jednotlivých zrnek. Jeho jedinečné aroma jej dělá favoritem nejen mezi sušenými pepři, ale stal se také nezbytnou přísadou Michellinských kuchařů, jako je Peter Sanchez Iglesias, Michel Roux Jr nebo třeba Tom Kerridge.  

Kampotský pepř fermentovaný 100g
Kampotský pepř fermentovaný 100g

Rozsvítí vaše oblíbená jídla!

Oceníte jej především při přípravě jemných omáček, ryb nebo jako zcela nečekaný condiment k dochucení hotových pokrmů, zejména steaků. Nedává se do mlýnku, konzumuje se celý a nebo zjemněný v hmoždíři.

Fermentovaný pepř je vyráběný pouze a jenom z toho nejkvalitnějšího černého Kampotského pepře z La Plantation - chuť vás doslova ohromí!

Kampotský pepř fermentovaný 100g

Radek Kašpárek, Field Restaurant

Fermentované pepře jsem si opravdu oblíbil a strašně rád s nimi experimentuji v kuchyni.

Dopřejte si jeho jedinečnou chuť, křupavost a vůni!

Fermentovaný pepř má poměrně jemný, komplexní a harmonický nástup s jemným ovocným až květinovým aroma

Jeho vůně a unikátní chuť, doprovázena jemně pikantním nádechem, přetrvává po dlouhou dobu. Nevídané ovocné citrusové tóny s komplexní vyváženou chutí, doprovázenou vůni medu, se vám doslova roztančí na jazyku.

S Kampotem je každý gurmán!

Zkuste grilování jen se solí a pepřem - budete překvapeni, jak jednoduché je dochutit steak, i "obyčejná" vepřová kotleta dostane nový rozměr! K finálnímu dochucení doporučujeme Fleur de Sel z Kampotu - gurmánskou sůl nejvyšší kvality!

Fermentovaný pepř dostal řadu gastronomických ocenění!

  • Les Epicures de l'épicerie fine 2020 - bronzová medaile, 
  • Monde Selection Bruxelles 2018 - Gold Award, 
  • Best of gourmet selection 
Kampotský pepř fermentovaný 100g

PGI

Koření s certifikátem původu: Protected geographical indication
Kampotský pepř fermentovaný 100g

Ruční sběr

Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Kampotský pepř fermentovaný 100g

Sušeno sluncem

Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Kampotský pepř fermentovaný 100g

Fair trade

Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvoj

Degustační sada

Chcete nejprve otestovat kvalitu našeho Kampotského pepře, obdarovat někoho k výročí a nebo sháníte krásný dárek pro milovníka gastronomie nejen na Vánoce?

Přesně pro tyto účely, ale třeba také pro radost z vaření na dovolené a nebo na chalupě slouží naše degustační sada v praktické dřevěné krabičce!

Jedna chráněná dílna chystá krabičky, druhá je plní a uvnitř najdete Fair Trade pepř - kombinace, která na maximum chutná i pomáhá!

Omrknout sadu
Kampotský pepř fermentovaný 100g

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
UH Avatar autora | 16.3.2024
+ Naprosto famózní chuť na steak
+ Nemusí se mlít v mlýnku, stačí nadrtit nebo nasekat
+ Kupuji větší balení, protože tubusy 50g mi moc dlouho nevydrží
- Obsah soli spolu s pepřem, sůl bych tam mít nemusel

Výběrový pepř, o 1000% jinde než běžně dostupný pepř v obchodech. Voní a chutná naprosto skvěle na mase. Sůl je asi důležitá pro fermentaci ale ve výsledném balení by být nemusela. Doporučuji ochutnat, klasický průmyslový pepř v obchodech už kupovat nebudete...
5
UH Avatar autora | 21.6.2023
není ho nikdy dost

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Pojďte si s námi prohlédnout La Plantation

La Plantation můžete kdykoliv navštívit a absolvovat komentovanou prohlídku famry s degustací, popř. i cooking class s místní šéfkuchařkou. Ne každý má však tu možnost - abyste si mohli toto úžasné místo představit lépe z tepla Vašeho domova, můžete tak učinit skrze tuto krátkou video prohlídku. Na YouTube pak naleznete také mnoho videí turistů z prohlídky farmy z jejich pohledu. 

Proč je koření od La Plantation tak skvělé?

  • Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
  • Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste 
  • Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
  • Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
  • Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
La Plantation

O značce La Plantation

Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!