Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

Kód: FS100RP
Fair Trade Kampot - badge fair Organic Vegan
Značka: La Plantation
199 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
16.4.2024
Možnosti doručení

Přírodní solný květ vysoké kvality, který ocení nejen kuchaři a gurmáni. Kampot Flower of Salt je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné přísady a není po sklizni nijak upravován. Velké a ekonomické balení pro znalce soli!

  • Ručně sklízená a sušená na slunci
  • Má krásnou bílou barvu a křehkou krystalickou, průhlednou texturu
  • Hodí se k dochucování pokrmů těsně před servírováním

Detailní informace

Detailní popis produktu

Čím je speciální Fleur de Sel?

Solná pole regionu Kampot profitují z výjimečných meteorologických podmínek během období sucha od ledna do dubna. Produkují přírodní sůl nejvyšší kvality oceňovanou světovými šéfkuchaři a gurmány. Je to 100% přírodní produkt bez jakýchkoliv příměsí a úpravy po usušení. Flower of Salt z Kampotu jsou jemné sněhově bílé krystalky s průhlednou texturou. Krystalky jsou méně slané než jejich bratranec z Guérande, jsou určeny k přímé aplikaci na pokrm. 

Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g
Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

Jak Fleur de Sel vzniká?

Podél řeky mezi mořem a městem Kampot je voda vedena a filtrována v řadě rybníků. Krystaly květu soli se tvoří teplem a odpařováním. Plavou po efemérní dobu na hladině vody a jsou shromažďovány pomocí speciálního nástroje v určitou dobu, než klesnou na dno nádrže. Každá solná pánev produkuje malé množství solného květu pouze za teplého, slunečného počasí a velmi slabého větru. 

Po sklizni se Flower of Salt několik dní suší na slunci. Kampot Flower of Salt má krásnou bílou barvu a křehkou krystalickou a průhlednou texturu. Kampot Flower of Salt je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné přísady a není po sklizni nijak upravován.

Fleur de Sel na talíři!

Několik krystalů nasypaných na talíř těsně před podáváním dodá vizuální dotek chuti a křupavosti. Solný květ Kampot se používá k dochucení vašich pokrmů. Nenahrazuje sůl při vaření, ale přidává se do pokrmů těsně před podáváním. V závěru zvýrazní chuť vajec, ryb, masa, zeleniny, čokolády nebo karamelu.

Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g
Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

PGI

Koření s certifikátem původu: Protected geographical indication
Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

Ruční sběr

Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

Sušeno sluncem

Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Flowers of Salt (Fleur de Sel) 100g

Fair trade

Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvoj

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Pojďte si s námi prohlédnout La Plantation

La Plantation můžete kdykoliv navštívit a absolvovat komentovanou prohlídku famry s degustací, popř. i cooking class s místní šéfkuchařkou. Ne každý má však tu možnost - abyste si mohli toto úžasné místo představit lépe z tepla Vašeho domova, můžete tak učinit skrze tuto krátkou video prohlídku. Na YouTube pak naleznete také mnoho videí turistů z prohlídky farmy z jejich pohledu. 

Proč je koření od La Plantation tak skvělé?

  • Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
  • Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste 
  • Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
  • Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
  • Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
La Plantation

O značce La Plantation

Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!