BIO vývar ze shoyu, řas wakame a hub shiitake na ramen 525ml

Unikátní veganský vývar!

Samochvála sice smrdí, ale tohle se neskutečně povedlo! S naší recepturou se nám podařilo vyloudit umami z hub a řas, zabalit ho do veganského ramen vývaru a pak ho zakulatit nejlepší organickou shoyu (tradiční japonská sójová omáčka vyrobená ze sóji, pšenice a mořské soli). Takto vám dodáváme plnou chuť bez přidání živočišných produktů jako základ pro vaši ramen nudlovou polévku nebo jednoduše samotný jako rychlou japonskou polévku s jemnou karamelovou notou.

Původ surovin:

U řas a hub je nesmírně důležitá přesná analýza původu. Nasávají radioaktivitu jako houba, proto pro nás nepřipadá v úvahu dodávka z Japonska nebo blízké tichomořské oblasti. Řasy wakame, které používáme, jsou udržitelně pěstovány ve Španělsku v bio kvalitě a chuťově nijak nezaostávají za japonskými řasami. Díky přísným kontrolám institucí Evropské unie nevznikají žádné pochybnosti o kvalitě.

Jak na to:

Vývar: Základ vývaru je něco jako tělo tvého ramenu. Na něm je založena chuť. Naše vývary stačí jen ohřát, ne vařit. Jedna láhev stačí na 2-3 bohaté porce.

Tare: S kořenící omáčkou, tare, získá tvůj ramen svůj osobitý charakter. Navíc dodává polévce ramen jeho typickou krémovou texturu. Na jednu porci potřebuješ asi 1 lžičku.

Nudle: Srdcem ramenu jsou samozřejmě nudle. Typické nudle na ramen jsou z pšenice, ale můžeš použít i soba nudle z pohanky. Jedno balení stačí na 3 běžné porce.

Topping: Podle varianty ramenu přidáš do misky zeleninu jako pak choi, kukuřici, houby, mleté maso nebo chashu, marinovaná vejce a jarní cibulku. Pro dokonalé završení ti doporučujeme naši slavnou Spicy Chili Crunch nebo Rayu navrch.

Návod: Podrobné instrukce, jak to všechno dohromady sestavit, najdeš na naší stránce s recepty. Dokonce i s videem :-)