Umami Salz 150g

Kód: JK-28101170

BIO

Neohodnoceno

Značka: J. Kinski

209 Kč

Skladem

Můžeme doručit do: 21.10.2025 Možnosti doručení

Kombinuje špičkovou durynskou kamennou sůl, španělské bonito a uzené BIO nori řasy, čímž vytváří ohromující umami explozi, která se hodí ke každému pokrmu. Je to váš nový nezbytný pomocník v kuchyni, který dodá i tomu nejjednoduššímu jídlu neuvěřitelnou hloubku a komplexnost.

Chuť umami
Výběrové ingredience
Univerzální použití

Intenzivní chuť
Udržitelný původ
Přírodní složení

Jenoduché použití
Téměř na cokoliv
Na ramen i sendvič

Čisté složení
Ruční výroba
Fantastická chuť

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co je vlastně naše Umami sůl?

Pro naši umami sůl používáme vločky z bonita z udržitelně kontrolovaného volného lovu. Bonito patří do rodiny makrel a tuňáků. Pro více mořského umami se používá řasa nori, která se používá i na sushi. U řas a hub je nesmírně důležitá přesná analýza původu. Absorbují radioaktivitu jako houba, proto pro nás nepřipadá v úvahu dodávka z Japonska nebo blízké tichomořské oblasti.

Řasy wakame, které používáme, jsou udržitelně pěstovány ve Španělsku v bio kvalitě a chuťově nezaostávají za japonskými řasami. Díky přísným kontrolám institucí Evropské unie nevznikají žádné pochybnosti o kvalitě.

A co je vlastně "umami"?

Umami v japonštině znamená něco jako "chutný" nebo "pikantní". Lahodnost je spíše kvalitou lidské schopnosti vnímat chutě než klasickým směrem chuti. Přesto je umami chemicky prokazatelné a obsažené především v rybách, mase a řasách.