Divoký Galangal 50g tubus

Kód: WGALPW50TU
349 Kč
Skladem

Dodejte vašim jídlům originální nádech Asie! Galangal se krom své výrazné a skvělé chuti může pyšnit především jeho blahodárným vlivem na lidský organismus.

  • Koření podobné zázvoru s charasteristickou vůní
  • Používané především v thajské kuchyni
  • Působí protizánětlivě

Detailní informace

Detailní popis produktu

Jak nejlépe využít galangal v kuchyni?

V Kambodži se Galangal používá denně k ochucení polévek, vývarů a kari. Galangal je jednou z hlavních ingrediencí Tom Yam nebo Tom Kha Gai polévky s kokosovým mlékem, ale v jemnější verzi než v Thajsku. Neváhejte jej vyzkoušet ve více klasických receptech, jako je např. dušená drůbež a nebo ve vegetariánské kuchyni. 

Galangal se dobře hodí i k pomalému a dlouhému vaření a lze jej začlenit do vašich receptů již na začátku procesu přípravy - nic tomu nebrání. Jeho chutě se vařením jen rozvinou. Galangalový prášek lze také nasypat přímo na rybu (syrové, grilované, dušené nebo pečené ryby v alobalu), mušle a nebo vařit společně s plody moře. 

Galangal lze také smíchat s majonézou, kterou můžete použít na pokrm z grilovaných a nebo dušených krevet či kraba. Galangal je také ideálním partnerem bílého masa, například v marinádě na kuře. Můžete ho také zakomponovat do přípravy hovězích kuliček (vedle zázvoru, citronové trávy, kmínu a koriandru). Neváhejte ho vyzkoušet se zeleninou, jako je mrkev nebo paprika pečená v troubě, nebo artyčoky restované na olivovém oleji. V zimě přidejte půl lžíce do dýňových, mrkvových nebo pastinákových polévek nebo kaší. S dezerty se hodí s čokoládou (zmrzlina, pěna nebo fondán), s ovocným salátem nebo v pastě z třešňového clafoutis. Pokud máte rádi chuť Galangalu, můžete ho také použít ve verzi Herbal Tea k přípravě energizujících nálevů, teplých nebo ledových, nebo dát půl lžičky do ovocné, zeleninové nebo detoxikační šťávy. 

Divoký Galangal 50g tubus

PGI

Koření s certifikátem původu: Protected geographical indication
Divoký Galangal 50g tubus

Ruční sběr

Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Divoký Galangal 50g tubus

Sušeno sluncem

Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Divoký Galangal 50g tubus

Fair trade

Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvoj

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: