Paddy Herb 50g tubus
Kód: PADHPW50TUSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Nejlepší bylinka v rýžových polích kolem tajného jezera v Kampotu!
Paddy Herb je název, který pochází z překladu anglického názvu rostliny „Rice Paddy Herb“, kde paddy v angličtině znamená rýžové pole. Tato aromatická bylina se sbírá ručně, přičemž je třeba dbát na to, abyste ji seřízli nad kořenem. Řezané bylinky jsou podmáčené a velmi křehké a nelze je dlouho skladovat. Jsou proto ihned ručně vybírány, omyty, krájeny a sušeny při nízké teplotě, aby si zachovaly všechna aroma.
Tajemné jezero poblíž La Plantation v Kampotu je obklopeno rýžovými poli obdělávanými sousedními vesničany. Naše Paddy Herb se sklízí v období dešťů, kdy je rostlina ještě křehká a čerstvá.
Paddy Herb odhaluje citrónové, bylinkové a kořenité tóny!
Paddy Herb rozvíjí jedinečnou aromatickou paletu, kterou je těžké popsat, ale velmi dobře rozpoznatelnou z kuchyně jihovýchodní Asie. Paddy Herb má osvěžující citrusové (čerstvá citronová kůra) a bylinné aroma a stonky a listy mají rostlinnou, citrusovou, zemitou a kořeněnou (kmínovou) chuť. Někdy se uvádí, že jeho aroma se blíží strašidelné vůni, která se vynořuje těsně po silné letní bouřce.
Jak vařit s bylinou Paddy?
Prášek Paddy Herb může být posypán do salátů, integrován do marinády (syrový hovězí salát), vinaigrette, majonézy nebo holandské omáčky (nahrazuje šťovík).
V Kambodži a také v celé jihovýchodní Asii se Paddy Herb často používá v polévkách (Phở hovězí nudlová polévka nebo rybí polévka).
Paddy Herb se hodí k masu včetně drůbeže, hovězího, vepřového a ryb, k dalším bylinkám, jako je citronová tráva, bazalka a máta, dušená rýže, citron, limetka, paprika, hrášek, brokolice, špenát, mrkev a arašídy.
Marinované mušle nebo srdcovky můžete také okořenit práškem Paddy Herb. Dodá vaší omeletě, guacamole nebo lilkovému kaviáru pěknou zelenou barvu a bylinkovou, kořenitou chuť.
PGI
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Fair trade
Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvojBuďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce s Kampotským pepřem či revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu.