Kurkuma (Turmeric Powder) 50g
Kód: TUPW50RPSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Vyzkoušejte naši vysoce kvalitní mletou kurkumu!
Kurkuma (někdy také označovaná jako indický šafrán), kurkumovník dlouhý, latinsky Curcuma longa je rostlina stejné čeledi jako zázvor nebo galangal. Kurkuma obsahuje kurkumin - barvivo charakteristické žluté barvy, pro které je používána v asijské kuchyni především ve kari směsích.
Kurkuma z La Plantation je organicky pěstovaná bez chemických pesticidů, herbicidů nebo chemických hnojiv na stejné farmě jako náš organický Kampotský pepř. Má velmi vysoký obsah kurkuminu (až 14%) - hlavní blahodárné složky!
Vstřebávání kurkuminu a jeho blahodárné účinky jsou stimulovány v kombinaci s piperinem obsaženém v pepři.
Kurkuma má prokazatelné protizánětlivé a antioxidační účinky, významně podporuje kognitivní funkce mozku zejména u starších lidí. Z tohoto důvodu jej také můžete zakoupit v lékárnách jako doplněk stravy (často právě v kombinaci s piperinem), zde však máte jistotu co konzumujete!
Zlaté mléko "Golden milk" - kurkumové mléko
Vynikající přírodní "bomba" posilující imunitu proti nachlazení, rostlinný veganský nápoj zklidňující a prohřívající organismus. Teplý nápoj (lze podávat i studený) připravený z kurkumy, kardamomu, chilli, skořice a zázvoru (podle lokality se přesné složení může lišit), rostlinného mléka (např. mandlové), může být přidán i med či máslo nebo kokosový olej.
Herbal tea z kurkumy
Pokud chcete použít kurkumu jako herbal tea, máme ji pro Vás ji jako sušené plátky!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
La Plantation - cesta k nejkvalitnějšímu pepři a koření
Shodou náhod jsme v roce 2019 narazili na fantastický křupavý fermentovaný pepř z La Plantation, který nás nenechal spát. Tím vše začalo a dnes víme, že tento výjimečný produkt je jen špička ledovce - La Plantation jen nejen producentem nejširší nabídky legendárního Kampotského pepře (celkem 15 druhů), ale i několika desítek dalších koření, bylinných čajů, grilovacích směsí, autentických omáček či sušeného ovoce s Kampotským pepřem. Projekt je rodinnou farmou s obdivuhodnou podporou místní komunity v zaměstnanosti či podpoře místní školy, stejně tak s pokorou pečují o odkaz khmerských předků v podobě architektury a šetrně přistupují i k životnímu prostředí.
Unikátní projekt pečující o odkaz khmerské kultury
La Plantation byla založená v roce 2003 v kambodžské provincii Kampot, která se specializuje na produkci Kampotského pepře a kvalitního koření. La Plantation je rodinná farma zaměřená na nejvyšší možnou dosažitelnou kvalitu a unikátní produkty, vyráběné z plodů rostlin, které pěstuje na svých vlastních plantážích, vykupuje však také koření od 70ti malých farmářů v okolí. Má mimo jiné certifikaci Fair Trade, BIO a Organic, což zaručuje dodržování etických standardů, férového odměňování i udržitelné zemědělství. V mnoha ohledech farma požadavky těchto certifikací dalece překračuje.
La Plantation se mimo jiné řídí tradičními zemědělskými postupy, které jsou předávány z generace na generaci.
Odpovědnost k lidem, kteří tak skvělé produkty připravují
Kromě výroby kvalitních výrobků se La Plantation také aktivně zapojuje do podpory místní komunity, udržování kulturního dědictví a podpory vzdělávání.
Podporuje vzdělávání dětí v rámci místní lokality, kde působí a dává práci několika stovkám místních obyvatel, jejichž děti se potkávají v oblastní základní škole. . Tímto způsobem pomáhá vytvářet pozitivní dopad na místní komunitu. Nejen díky tomu je považována za jednu z nejlepších společností v oboru.
Garantovaná kvalita
La Plantation je členem KPPA - asociace pěstitelů Kampotského pepře, což garantuje dodržování tradičních postupů pěstování a ruční výroby Kampotského pepře, běžných u malých farmářů i na farmě La Plantation, což je rovněž rodinná farma, jen o něco větší.
Takto přísné technologické postupy jsou ale nastavené i na veškerá další koření - výjimečnou kvalitu tak naleznete i u kurkumy, zázvoru, galangalu, skořice, omáček či několika desítek dalších unikátních koření a výrobků, které pod značkou La Plantation dovážíme. Zaměření na kvalitu je skutečně neobvykle vysoké a stejně takové jsou i zážitky z vaření s našimi produkty!
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!