Kampotský pepř dlouhý zelený dehydrovaný 25g
Kód: GLP25RPDetailní popis produktu
Originální vůně a chuť lékořice
Pepř se v Kampotu pěstuje rovněž v podobě tzv. dlouhého pepře, pocházejícího z rosliny Piper retrofractum která je jinou odrůdou známého pepře Piper nigrum, je velice vzácná a ačkoliv se do Kampotu dostala již ve 13. století, málem vymizela z povrchu zemského. Dlouhý pepř má malá semínka "Pearls of Pepper" a slupku která tvoří 4-5cm dlouhou tobolku plnou těchto pepřových semínek.
Charakteristika
Dlouhý pepř se sklízí většinou jako červený a zcela zralý, má nižší a pozvolnější pálivost s vůní lékořice až kakaa přecházející do medu. Tato inovativní podoba je zelený dehydrovaný dlouhý pepř - celé tobolky jsou v nezralé podobě zbaveny za studena vlhkosti, díky čemuž si zachovají zajímavou trávové aroma, vedle chuti a vůně typické pro dlouhý pepř.
Varianty
Dostupný je jako zelený dehydrovaný (tento), sušený červený (zralý), fermentovaný v soli nebo jako samostatná semínka Pearls of Pepper.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Pepř dlouhý červený |
---|---|
Certifikace: | Fair Trade (World Fair Trade Organization) |
Balení: | Sáček z recyklovaného papíru + vakupack |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.