Highlands Biltong - sušené maso s Kampotským bird chilli 50g

Biltong - Sušené maso s Kampotským chilli

Objevte jedinečnou chuť biltongu, tradičního sušeného masa z jižní Afriky, které je nyní dostupné i v ČR. Biltong je ručně připravovaný a sušený bez konzervantů, barviv, umělých aromat a zvýrazňovačů chuti. Při jeho výrobě se používá české maso a špičkové koření, kampotské bird chilli, které pálí tak akorát! Dodává masu výraznou a šťavnatou chuť, tato pochoutka je ideální jako zdroj proteinu a energie, ať už jste doma, v autě, kanceláři nebo na výletě.

Historie biltongu sahá až do dob osadníků v jižní Africe, kteří potřebovali uchovávat maso na dlouhé cesty. Původně se maso marinovalo v octě a koření a sušilo na vzduchu, což zajišťovalo jeho dlouhou trvanlivost. Tato metoda se osvědčila a biltong se stal oblíbenou pochoutkou po celém světě.

Na rozdíl od jerky, které se připravuje a suší jako každý kousek masa samostatně, biltong je sušen v pruhu masa a napříč vlákny se krájí teprve až je maso usušené tak akorát. Díky tomu je šťavnatý a zachovává si mnohem více chuti masa než jerky.