Dárková sada kurkuma, zázvor a galangal z Kambodži 3x50g

Detailní popis produktu

Dárkové sady koření v designové krabičce

Naše pepře a koření jsou špičkou na světovém trhu a díky tomu již stihly získat několik cen na mezinárodních gastronomických soutěžích. Praktické tubusy, které je možné použít i jako kořenky, jsou vsazeny do krabičky s tématikou chrámu Angkor Wat a Kampotského pepře. Designové krabičky dodají sadě dvou a nebo tří pepřů či koření šmrnc a kouzlo exotické Kambodži, odkud všechny naše voňavé poklady pocházejí. Je to skvělý dárek pro muže či ženu, milovníky gastronomie, grilování a vaření!

Vyzkoušejte naši vysoce kvalitní mletou kurkumu!

Kurkuma (někdy také označovaná jako indický šafrán), kurkumovník dlouhý, latinsky Curcuma longa je rostlina stejné čeledi jako zázvor nebo galangal. Kurkuma obsahuje kurkumin - barvivo charakteristické žluté barvy, pro které je používána v asijské kuchyni především ve kari směsích. 

Kurkuma z La Plantation je organicky pěstovaná bez chemických pesticidů, herbicidů nebo chemických hnojiv na stejné farmě jako náš organický Kampotský pepř. Má velmi vysoký obsah kurkuminu (až 14%) - hlavní blahodárné složky!

Vstřebávání kurkuminu a jeho blahodárné účinky jsou stimulovány v kombinaci s piperinem obsaženém v pepři.

Kurkuma má prokazatelné protizánětlivé a antioxidační účinky, významně podporuje kognitivní funkce mozku zejména u starších lidí. Z tohoto důvodu jej také můžete zakoupit v lékárnách jako doplněk stravy (často právě v kombinaci s piperinem), zde však máte jistotu co konzumujete!

Zlaté mléko "Golden milk" - kurkumové mléko

Vynikající přírodní "bomba" posilující imunitu proti nachlazení, rostlinný veganský nápoj zklidňující a prohřívající organismus. Teplý nápoj (lze podávat i studený) připravený z kurkumy, kardamomu, chilli, skořice a zázvoru (podle lokality se přesné složení může lišit), rostlinného mléka (např. mandlové), může být přidán i med či máslo nebo kokosový olej. 

Herbal tea z kurkumy

Pokud chcete použít kurkumu jako herbal tea, máme ji pro Vás ji jako sušené plátky!

Mletý mladý zázvor ve špičkové kvalitě!

Zázvor asi netřeba představovat, v této kvalitě jsme se s ním však ještě nesetkali. Jako čerstvě sklizený je tak jemný, že jeho tradičně odstraňovaný povrch můžete v klidu ponechat a použít jej na vaření celý.

Mladý mletý zázvor v kuchyni

Zázvor v této špičkové kvalitě můžete použít do polévek, vývarů, s rybami, krevetami, vepřovým nebo drůbežím masem.

Mletý zázvor je často používán i při pečení, s čokoládou nebo ovocem jako je mango nebo broskev.

Galgán neboli galangal

Galgán neboli galangal je rostlina čeledi zázvorníkovité rostoucí v Asii a využívaná v kuchyni pro svoji charakteristickou vůni a chuť podobnou zázvoru avšak s jedinečnou odlišností. Používá se v kari směsích, polévkách, omáčkách, na nakládání masa, ryb nebo dokonce ve smoothie. Má typickou pálivost rostlin čeledi zázvorníkovitých.

Pokud chcete vyzkoušet něco nového z asijské kuchyně, galangal je velice dobrý kandidát!